3.- ¿Qué tipo de materia es?
Recordemos que materia es todo lo que tiene masa y volumen, es decir ocupa un lugar en el espacio (lo veamos o no, por ejemplo el aire, no lo vemos, tiene masa y ocupa un gran volumen, por eso es materia).
Pre-conocimiento
¿Te atreves a distinguir lo que es materia de lo que no lo es?
Lo único que tienes que hacer es jugar un poco con esta animación:
O mirar detenidamente esta otra:
¿De qué está formada la materia? Toda la materia está formada por elementos químicos, ¿Recuerdas la tabla periódica de los elementos?
Pero esos elementos pueden aparecer solos o junto con otros dando lugar a diferentes tipos de materia.
Actividad
Sustancias:
Las hay formadas por un solo tipo de átomos. Son los elementos o sustancias elementales. Se representan mediante símbolos.
Las hay formadas varios tipos de átomos combinados químicamente, son los que llamamos compuestos y se representan mediante fórmulas, que indican el número de átomos de cada clase que la forman.
Elementos químicos
Azufre (S); Cobre (Cu); Oro (Au)
Imágenes: wikimedia commons
Compuestos químicos
Glucosa: C6H12O6, Ácido clorhídrico: HCl, Agua: H2O
Imágenes: wikimedia commons
Para que un trozo de materia sea una sustancia tiene que cumplir los siguientes requisitos:
- Tener una composición fija e invariable y distinta del resto de las sustancias
- Poseer propiedades características que las diferencia de las demás sustancias
- No poder descomponerse en otras más elementales por procedimientos físicos sencillos. Los compuestos sí pueden separarse en compuestos más sencillos o incluso elementos peropor procedimientos químicos
Actividad
Mezclas:
Se forman cuando se juntan varias sustancias pero sin reaccionar químicamente.
- Si distinguimos sus componentes a simple vista hablamos de mezclas heterogéneas
- Si no distinguimos sus componentes hablamos de mezclas homogéneas o disoluciones
Mezclas heterogéneas
Jamón, sopa castellana, gneis, frutos secos, arroz tres delicias
Imágenes: MEC-ITE
Mezclas homogéneas o disoluciones
Bebida con gas, Acero: hierro y carbono, limonada, niebla, vino
Imágenes: MEC-ITE
Las mezclas son muy diferentes de las sustancias:
- Poseen una composición variable depende de que sustancias mezclemos y de las cantidades de cada una.
- No tienen propiedades características fijas (depende de la composición que tenga)
- Podemos separar sus componentes con cierta facilidad simplemente empleando procedimientos físicos.
Pre-conocimiento
¿Quieres intentarlo?
Esto de las sustancias y de las mezclas parece que es algo complicado ¿verdad?. Pues para ayudarte, vamos a hacer que juegues y practiques, intentando distinguir las sustancias de las mezclas:
De todas las mezclas las disoluciones son especialmente importantes, todos los procesos que tienen lugar en los seres vivos suceden en disolución.
Actividad
Una disolución es una mezcla homogénea de varias sustancias. A las sustancias que forman una disolución se les llama componentes.
- Al componente que se encuentra en mayor proporción se le denomina disolvente y determina el estado de la disolución (sólido, líquido y gaseoso)
- Al que se encuentra en menor cantidad se le denomina soluto
Pre-conocimiento
¿Cuántos tipos de disoluciones hay?
Pues tenemos nueve combinaciones, dependiendo de en qué estado se encuentren el disolvente y el soluto:
| Disolvente | Soluto | Ejemplos |
| Sólido | Sólido | Aleaciones de metales:acero (hierro y carbono) |
| Líquido | Amalgamas (mercurio + metal) |
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| Gas | Carbono activo y los gases absorbidos por él. |
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| Líquido | Sólido | Agua del mar,agua y azúcar |
| Líquido |
agua y alcohol |
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| Gas |
Bebidas con gas |
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| Gas |
Sólido | Humo |
| Líquido |
Niebla |
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| Gas | Aire |
Pregunta de Elección MúltipleAutoevaluación
1. Fíjate bien las siguientes imágenes, para poder elegir la respuesta correcta:
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| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
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Las imágenes 1 y 3 corresponden a sustancias.
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Las imágenes 4 y 5 corresponden a mezclas de compuestos.
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La imagen 5 corresponde a una mezcla formada por dos elementos y un compuesto.
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¡Muy bien! Claro que sí, la 1 es una sustancia formada por un solo elemento químico ( por ejemplo O2 o Cl2 o H2 y la 3 es una sustancia formada por la combinación de 2 tipos de elementos, es decir un compuesto, por ejemplo ( CO2 o H2O).
La 4 es correcta, pero la 5 es una mezcla de elementos y compuestos.
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Una mezcla homogénea.
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Un elemento químico.
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Un compuesto químico.
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Un compuesto.
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Una disolución.
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Un elemento.
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