Usamos el signo de interrogación cuando queremos preguntar algo. En español es necesario utilizar el signo de apertura y de cierre porque no tenemos marcas gramaticales que sustituyan al de apertura (recuerda que en otras lenguas como el francés o el inglés solo ponemos el signo de cierre).

Los signos de exclamación delimitan enunciados exclamativos o interjecciones. Nunca se deja un espacio después del signo de exclamación de apertura o antes del de cierre: ¡Hola!¡Qué sorpresa!